ресторанах

Эта маленькая синяя книга объемом около пятнадцати страниц в настоящее время поступает в 1400 заведений общественного питания. Восточных Пиренеев. Это образовательное издание, а также калькулятор для определения правильной цены на вино в ресторанах. Это руководство «Accord Maître», выпущенное UMIH 66 (Ведомственным союзом специалистов гостиничной индустрии). Идея одновременно проста и уникальна. «Речь идет о том, чтобы … Read more

Поскольку предложения о чаевых появляются повсюду — от кофейных столиков до мини-маркетов, — многие американцы чувство сытости и запутался в том, что уместно. Теперь свое мнение высказал даже бывшая звезда НФЛ Джей Джей Уотт. Ватт недавно разжег дебаты по X после вопроса, давать ли чаевые в случае самообслуживания. Он спросил последователей, что они будут делать … Read more

На кухне Foraged, самопровозглашенного «гиперсезонного» ресторана в районе Чарльза Норта в Балтиморе, шеф-повар Тим Луптон готовит свою версию пасты примавера. Неудивительно, что весеннее блюдо требует весенних продуктов, которые в начале марта трудно найти. К счастью, в Лаптоне есть множество консервированных фруктов и овощей предыдущей весны: соленые кабачки и чесночные черешки, алые красные помидоры, маринованные и … Read more

ВАШИНГТОН — Имеют ли лицензированные владельцы оружия право носить заряженное оружие в магазинах, ресторанах и других частных местах, открытых для публики? Калифорния и Гавайи входят в число пяти штатов, в которых действуют новые законы, запрещающие ношение огнестрельного оружия на частной собственности без согласия владельца или менеджера. Но во вторник администрация Трампа присоединилась к защитникам прав … Read more

Фермер по выращиванию пресноводных раков Натан Клисби говорит, что не может удовлетворить спрос со стороны ресторанов по всей Австралии. Г-н Клисби, купивший свою ферму в Таунсвилле площадью 20 гектаров в 2023 году, сказал, что он был перегружен летним спросом на красный когтеточку, несмотря на спад в отрасли. «Мы не можем идти в ногу, даже близко… … Read more

Доступные, знакомые и обнадеживающие характеристики делают американские сетевые рестораны почти повсеместными по всей стране; они как будто встроены в нашу придорожную культуру. Несмотря на хорошо задокументированные финансовые трудности, тяжелые экономические условия и меняющиеся тенденции в питании, эти рестораны выдерживают время. В этой серии рассказывается, почему эти места обладают такой стойкостью и как они остаются на … Read more

«Когда-то еда в одиночестве считалась необычной, но теперь она стала настоящим образом жизни», — отмечается недавно в европейском исследовании фирмы Circana. Даже если такая практика остается в меньшинстве, эта практика, похоже, становится все более распространенной во Франции, вынуждая рестораторов приспосабливаться. Даниэлю, молодому 25-летнему парижскому рабочему, есть один в ресторане есть “вполне обычный”. Он с удовольствием … Read more