Работник раскладывает еду по тарелкам на кухне ресторана в Нью-Йорке, 14 декабря 2021 года. Работники общественного питания, пришедшие на работу больными или заразными, были связаны примерно с 40% вспышек пищевых отравлений в ресторанах с известной причиной в период с 2017 по 2019 год. , заявили федеральные чиновники здравоохранения во вторник, 30 мая 2023 года. Фото: … Read more
В субботу я пошел в большую коробку, чтобы купить три предмета: флешку, бутылку Sprite и пакет жевательных резинок Twin Snakes. Поиск предметов занял считанные секунды. С другой стороны, завершение покупки заняло, казалось, целую вечность. Цивилизации возникали и падали за то время, которое требовалось, чтобы вставить мою кредитную карту, подключиться к машине для считывания и ответить … Read more
Ожидается, что этим летом количество ресторанов достигнет рекордного уровня, и в результате Джон Таффер из «Bar Rescue» бьет тревогу по поводу нехватки рабочих — проблема, которая решается с помощью искусственного интеллекта и роботов. «С апреля мы наняли более 900 000 сотрудников. Нам нужно гораздо больше, но мы прогнозируем рекордные путешествия этим летом. Рекорд заполняемости отеля. … Read more
Наттолл-Смит и его друзья пируют лобстерами в гонконгском стиле в клубе Fishman Lobster Clubhouse, месте для китайской вечеринки в Скарборо, Онтарио (Фото Джона Каллена) Забавно, что бывает, когда пару лет нельзя есть в ресторанах. Стоп-начало повторного открытия 2022 года заняло все сердцебиение, чтобы стать тем, о чем я могу думать сегодня только как о великом … Read more
Индустрия гостеприимства Согласно последним отчетам, продажи выросли более чем в три раза, но инфляция продуктов питания и энергоносителей оставила группу в минусе на 1 миллион фунтов стерлингов. Группа ресторанов, принадлежащая знаменитому шеф-повару Гордон Рамзи сократила убытки до 1 млн фунтов стерлингов в прошлом году, поскольку продажи выросли более чем втрое после ослабления ограничений Covid. Рамзи … Read more