Ресторатор ведет хронику трудностей, с которыми сталкиваются сотрудники-иммигранты на кухнях в США: «Это истории, благодаря которым все работает» | новости США
ТНа протяжении всей своей жизни знаменитый шеф-повар и писатель Энтони Бурден был недвусмысленно убежден в том, что ресторанная индустрия в США не может функционировать без рабочей силы-иммигрантов. Эти незаменимые работники, утверждал Бурден, не только были готовы выполнять работу, на которую большинство граждан США, рожденных в США, смотрели бы свысока, но также делали ее лучше и … Read more