Мясо может помочь пожилым людям с недостаточным весом дожить до 100 лет

По данным нового исследования, мясоеды могут выглядеть так, будто у них есть преимущество в достижении 100, но история сложнее, чем «стейк лучше салата». Беседа сообщает, что исследователи наблюдали за более чем 5000 взрослыми китайцами в возрасте от 80 лет и старше в рамках длительного китайского исследования долголетия и здорового долголетия. К 2018 году участники, избегавшие мяса, с меньшей вероятностью стали долгожителями, чем те, кто его ел. На первый взгляд, это подрывает многолетние исследования, связывающие вегетарианство и другие растительные диеты со снижением риска сердечных заболеваний, инсульта, ожирения и диабета 2 типа. Но эти более ранние результаты в основном были получены от людей молодого или среднего возраста, а не от людей в возрасте от 80 до 90 лет.

В очень старом возрасте приоритеты организма меняются: потребности в энергии падают, а мышечная масса, плотность костей и аппетит имеют тенденцию к снижению, что повышает риск слабости и недоедания. Ключевая деталь нового исследования, опубликованного в журнале Американский журнал клинического питаниязаключается в том, что более низкие шансы достижения 100 наблюдались только у тех, кто не ел мясо с недостаточным весом. Среди пожилых людей со здоровым весом отказ от мяса не был связан с сокращением продолжительности жизни. Эта закономерность также исчезла у людей, которые отказывались от мяса, но все же ели рыбу, яйца или молочные продукты — продукты, богатые белком, кальцием, витамином D и витамином B12, которые важны для поддержания мышц и костей.

Поскольку это было обсервационное исследование, оно не может доказать, что нарезка мяса приводит к более ранней смерти; это лишь показывает связь, которая может быть вызвана низкой массой тела и недостаточным питанием. Соавтор исследования Кайюэ Ван рассказывает: Новый учёный что результаты, возможно, не удастся повторить в других частях мира, где диеты другие. Но результаты соответствуют так называемому «парадоксу ожирения», согласно которому, согласно «Разговору», более высокая масса тела в более позднем возрасте часто приводит к лучшей выживаемости.

В целом, эксперты говорят, что вывод заключается не в том, что растительная диета вредна для здоровья, а в том, что питание должно соответствовать возрасту: по мере того, как люди становятся старше, предотвращение потери веса и снижения мышечной массы может оказаться важным. Растительные диеты по-прежнему могут поддерживать здоровое старение, просто они могут потребовать более тщательного планирования, а иногда и приема добавок, когда вы уже далеко от выхода на пенсию.