сектор фуа-гра медленно поднимает голову из воды

« Год возрождения. » В то время как французская индустрия фуа-гра застряла около десяти лет повторяющихся волн птичьего гриппа, уже ощущаются первые результаты вакцинации, проведенной прошлой осенью. По данным межпрофессиональной ассоциации Cifog, в птицеводческих отраслях (утки, птицы, гуси, цесарки и др.) в конце марта зарегистрировано всего 10 вспышек, зафиксированных за всю зиму, по сравнению с 402 в одно и то же время в году. ранее. По состоянию на 18 марта уровень риска, связанного с птичьим гриппом, во Франции даже снизился с «высокого» до «умеренного».

Если все игроки по-прежнему очень осторожны в этом вопросе, поскольку кампания вакцинации началась только недавно, это один из первых случаев, когда случаи, возникающие на французских фермах, действительно удалось сдержать. « Похоже, это показывает, что сопротивление и барьеры вокруг домов действительно сработали.оценивает Жак Тротье, генеральный директор Лабейри Файн Фудс (1 миллиард евро…