- Новое исследование сообщает, что существует связь между ультраобработанными пищевыми продуктами и риском развития полипов, которые могут перерасти в колоректальный рак у женщин в возрасте до 50 лет.
- Эксперты говорят, что эти результаты подтверждают предыдущие исследования о нездоровом питании и колоректальном раке, но они говорят, что риски также касаются мужчин.
- Они рекомендуют сбалансированную диету, богатую питательными веществами, включающую цельнозерновые продукты, фрукты и овощи различных цветов.
Новое исследование обнаружило связь между ультраобработанными пищевыми продуктами и риском возникновения полипов, которые могут перерасти в колоректальный рак (или «предвестники колоректального рака») у женщин в возрасте до 50 лет.
Участницы женского пола, которые потребляли наибольшее количество ультраобработанных продуктов, имели на 45% более высокий риск развития предраковых полипов толстой кишки, чем участники с меньшим потреблением ультраобработанных продуктов.
«Эти данные подчеркивают важную роль [ultra-processed foods] в раннем начале колоректального онкогенеза и поддержка улучшения качества питания в качестве стратегии смягчения растущего бремени [early onset colorectal cancer]», — написали авторы исследования.
Эксперты, не участвовавшие в исследовании, сообщили Healthline, что результаты подтверждают предыдущие исследования риска колоректального рака у молодых людей.
«Существует глобальная эпидемия с ростом заболеваемости колоректальным раком среди молодых людей», — сказал он. Кэтрин ВанЛундоктор медицинских наук, специалист по раку желудочно-кишечного тракта в Калифорнийском университете в Сан-Франциско. «До сих пор не было четкого объяснения растущему числу людей, хотя у нас растет объем литературы о том, что диета, ожирение и другие воздействия окружающей среды могут способствовать увеличению рисков».
«Это исследование выявляет еще один потенциальный фактор риска развития предраковых поражений у молодых женщин», — отметил Ван Лун.
«Это исследование соответствует предыдущим данным, показывающим связь между ранним началом [colorectal cancer] и связь с образом жизни, связанная с этим риском», — добавил Кристин Киркпатрикдоктор медицинских наук, президент KAK Consulting и диетолог отделения оздоровительной и профилактической медицины клиники Кливленда в Огайо. «Это также согласуется с предыдущими данными, показывающими общее неблагоприятное воздействие высокого потребления [ultra-processed foods]».
«В целом, это исследование дополняет растущее количество доказательств того, что высокое потребление ультраобработанных пищевых продуктов может играть роль в раннем развитии колоректального рака», — сказал он.
«Хотя необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти результаты и понять основные механизмы, ограничение ультраобработанных продуктов и упор на цельные, богатые питательными веществами варианты соответствуют текущим рекомендациям по профилактике рака», — сказал Ум.
Однако, Трейси Чайлдсдоктор медицинских наук, специалист в области общей и колоректальной хирургии и руководитель хирургии в Центре здоровья Сент-Джона в Провиденсе и адъюнкт-профессор хирургии в Институте рака Сент-Джона в Калифорнии, отметил, что эти результаты следует расширить, включив в него мужчин.
«Нельзя сделать вывод о том, что женщины подвергаются более высокому риску развития колоректального рака из-за ультраобработанных пищевых продуктов, чем мужчины, поскольку это исследование проводилось только на женщинах и вообще не рассматривало мужчин», — сказал Чайлдс.
Для текущего исследования ученые проанализировали медицинские записи более 29 000 медсестер в возрасте до 50 лет, принимавших участие в исследовании. Исследование здоровья медсестер II.
Участники исследования предоставили исходные данные в 1991 году. Последующие осмотры они проходили в период с июня 1991 года по июнь 2015 года. Средний период наблюдения составил 13 лет.
Медсестры сообщили о своем потреблении пищи за предыдущие 12 месяцев с помощью анкет, которые они получали каждые 4 года.
Медсестры, участвовавшие в исследовании, имели средний возраст 45 лет в течение 24-летнего периода наблюдения. Они прошли по крайней мере одну эндоскопию нижних конечностей в возрасте до 50 лет после исходного уровня и не имели в анамнезе рака, за исключением немеланомного рака кожи, до эндоскопии.
Исследователи изучили данные, собранные таким образом в период с октября 2024 года по июль 2025 года.
В этом исследовании потребление ультраобработанной пищи в основном состояло из обработанного хлеба, продуктов для завтрака, соусов, спредов, приправ и подслащенных сахаром или искусственно подслащенных напитков.
Исследователи сообщили, что у 1189 участников исследования были зарегистрированы обычные аденомы с ранним началом, и еще у 1598 участников были выявлены зубчатые поражения во время последующих осмотров.
В своем исследовании исследователи сообщили, что участники с самым высоким потреблением ультраобработанных продуктов (около 10 порций в день) имели на 45% более высокий риск развития аденомы к 50 годам по сравнению с участниками с самым низким потреблением, которое оценивалось примерно как три порции в день.
Никакой связи между ультраобработанными пищевыми продуктами и зубчатыми поражениями не наблюдалось.
Эксперты отметили некоторые ограничения этого конкретного исследования, помимо того факта, что в нем участвовали только женщины. Они отметили, что информация была собрана с помощью анкет и что определение «ультраобработанного» носит несколько общий характер.
Ум сказал, что алкоголь был включен в это исследование как продукт ультраобработанной пищи.
«Поскольку алкоголь независимо повышает риск рака, для будущих исследований было бы полезно изучить потребление ультраобработанной пищи с алкоголем и без него», — отметила она.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC)
Агентство добавляет, что в 2023 году от этого заболевания умерло более 50 000 человек. У мужчин заболеваемость и смертность от колоректального рака были выше, чем у женщин.
Американское онкологическое общество
Тем не менее, организация отмечает, что случаи колоректального рака растут примерно на 2% в год среди взрослых в США в возрасте от 50 до 54 лет, а также среди людей в возрасте до 50 лет.
Предыдущие исследования пришли к выводу, ожирение и диабет являются факторами высокого риска развития колоректального рака у молодых людей.
Кроме того, Исследование за апрель 2025 г. сообщили, что ультраобработанные продукты питания связаны с более чем 120 000 предотвратимыми смертями в год в Соединенных Штатах.
Организация Food Tank оценки что 73% продуктов питания в Соединенных Штатах состоят из продуктов, подвергшихся глубокой переработке.
Кроме того, исследование 2022 года сообщили, что почти 60% калорий, потребляемых взрослыми американцами, составляют продукты, подвергшиеся ультраобработке.
Ультраобработанные продукты – это описал как продукты массового производства с высоким содержанием промышленно обработанных ингредиентов, предназначенных для обеспечения более длительного срока хранения.
Примеры включают хлеб промышленного производства, большинство сухих завтраков, ароматизированные йогурты, хот-доги, замороженные блюда, картофельные чипсы, безалкогольные напитки и шоколадные батончики.
Авторы исследования заявили, что «ультраобработанные продукты обычно содержат мало биологически активных соединений, таких как пищевые волокна, витамины и полифенолы, и много вредных жиров, рафинированного крахмала и пищевых добавок, таких как эмульгаторы и искусственные подсластители».
Они заявили, что эти ингредиенты «могут нарушить микробиоту кишечника, усилить воспаление кишечника и способствовать колоректальному канцерогенезу».
Эксперты согласились. «Идея состоит в том, что ультраобработанные продукты изменяют микробиом кишечника, а также усиливают провоспалительную среду, увеличивая риск предраковых изменений, которые затем могут привести к раннему началу рака толстой кишки», — сказал Чайлдс.
«Также важно отметить, что многие продукты, подвергшиеся ультраобработке, содержат широкий спектр добавок, и мы не до конца понимаем их влияние на здоровье в долгосрочной перспективе», — сказал Ум.
Ван Лун добавил, что ультраобработанные продукты могут привести к увеличению веса, что также может повысить риск колоректального рака.
«Другие исследования показали, что ультраобработанные продукты способствуют избыточному потреблению энергии, что может привести к быстрому увеличению веса», — сказала она.
Здоровая, сбалансированная диета является ключевым фактором в снижении риска колоректального рака.
Американское онкологическое общество (ACS) предоставляет
- богатые питательными веществами продукты, которые помогут вам поддерживать здоровый вес тела
- разнообразные овощи и фрукты разных цветов
- цельные зерна.
ACS также рекомендует избегать:
- красное и обработанное мясо
- сахаросодержащие напитки
- продукты глубокой переработки и рафинированные зерновые продукты
- алкоголь.
Помимо диеты, ACS рекомендует:
- поддержание здорового веса тела на протяжении всей жизни
- быть физически активным
- сокращение времени сидячего образа жизни.
Другие эксперты согласны с этими рекомендациями.
«Я рекомендую диету с низким содержанием обработанного мяса, красного мяса, обработанного зерна и сахара», — сказал Ван Лун. «Выбирайте цельнозерновой хлеб и коричневый рис и старайтесь потреблять сахар из здоровых источников, таких как фрукты и овощи».
Киркпатрик рекомендовал употреблять здоровую пищу в 90% случаев и менее здоровую пищу в 10% случаев.
“Огромный вред приносит не замороженная пицца, которую мы можем есть раз в месяц. А когда замороженная пицца становится ужином три раза в неделю. Чем выше частота потребления [ultra-processed foods]тем больше риск», — сказала она.
1763157272
#Ультраобработанные #продукты #могут #повысить #риск #женщин
Читайте также
