Салат с макаронами на День Благодарения — неохотный артист

Этот салат с макаронами на День Благодарения — блестящее и вкусное решение для послепраздничного обеда, в котором сочетаются остатки приготовленной индейки и клюквы с ротини аль денте, хрустящим беконом и мелко нарезанными овощами. Все это смешивают со сливочной и острой домашней клюквенной заправкой для салата (ИЗ ЭТОГО МИРА!) и оставляют в холодильнике на час, чтобы аромат впитался в каждый кусочек.

• Паста: Этот праздничный салат готовится из макарон ротини, хотя макароны с галстуком-бабочкой подойдут не хуже! Готовьте только до состояния «аль денте», чтобы он не стал слишком мягким.
• Турция: Салат с макаронами на День Благодарения идеально подходит для использования остатков индейки после праздничных торжеств. Нарезаем или шинкуем его, чтобы равномерно распределить по салату.
• Мелко нарезанные овощи: Восхитительное сочетание фенхеля, красного перца и красного лука, обеспечивающее питательную ценность и неотразимо хрустящую текстуру.
• Бекон: Сваренный и раскрошенный. Бекон прекрасно сочетается с индейкой, добавляя дополнительный белок в этот салат с макаронами из индейки.
• Клюква сушеная: Для жевательной текстуры и сладко-терпкого вкуса. Сушеная клюква также придает этому праздничному салату прекрасный праздничный оттенок.
• Заправка для клюквенного салата: Я люблю готовить сливочные заправки для салатов самостоятельно. В этой заправке для салата на День Благодарения сочетаются консервированный клюквенный соус (используйте остатки от TG!), майонез, сметана, рисовый уксус, дижонская горчица, соль из сельдерея, сахар, соль и перец. Его невероятно легко приготовить на скорую руку, и его можно сделать за неделю вперед.

1. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.
2. Слейте воду и промойте макароны холодной водой.
3. Отложите макароны в сторону до остывания.

1. Используя мандолину, тонко нарежьте фенхель, красный лук и красный перец.
2. Вытащите или нарежьте индейку и убедитесь, что это небольшие кусочки.

1. В среднюю миску добавьте ингредиенты для заправки и перемешайте до однородного состояния.
2. Приправьте по вкусу солью и перцем, если необходимо.
3. Храните в холодильнике до готовности к использованию.

1. В большую миску добавьте охлажденные макароны, овощи, сушеную клюкву, индейку и бекон.
2. Добавьте столько заправки, сколько хотите, и перемешайте.
3. Перед подачей поставьте салат в холодильник на час, чтобы он впитал все ароматы.

• Хранилище: Храните остатки салата из макарон на День Благодарения в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Имейте в виду, что свежие ингредиенты салата при хранении начнут размягчаться и выделять натуральный сок. Домашнюю клюквенную заправку можно хранить отдельно в холодильнике 1–2 недели. Перед повторным использованием хорошо перемешайте сливочную заправку.
• Паста Аль денте: Варите макароны только до состояния аль денте. Обычно я сокращаю время приготовления, указанное на упаковке, на 1–2 минуты, чтобы добиться идеальной текстуры.
• Охлаждение макарон: Промывание приготовленных макарон под холодной водой не только удаляет излишки крахмала и макароны не слипаются, но также помогает остановить варку макарон, пока вы готовите остальные компоненты салата.
• Охлаждение макарон: Соберите этот салат из макарон и дайте ему постоять в холодильнике 1 час перед подачей на стол. Это позволяет всем вкусам сливаться воедино и усиливаться по мере охлаждения в холодильнике. Поверьте мне, если вы последуете этому шагу, будет вкуснее всего. Просто не забудьте учесть это дополнительное время при приготовлении еды.
• Удвойте рецепт: Удвойте этот салат с индейкой и клюквенной пастой, если вы планируете обслуживать толпу или у вас есть лишняя праздничная индейка, которую вы хотите израсходовать.
• Варить в подсоленной воде: Всегда готовьте макароны в подсоленной воде. Это существенно влияет на общий вкус салата.
• Используйте большую миску: Выберите достаточно большую миску, чтобы удобно сложить и перемешать салат и сливочную заправку для салата.

Вариации: