Школа анчоусов. Выращенного на ферме лосося кормят пищей, которая часто состоит из более мелких видов, таких как анчоусы и сельдь. Но важные питательные вещества, такие как кальций, B12 и омега-3, которые содержатся в этой рыбе, в значительной степени теряются, когда мы наконец наслаждаемся филе лосося. © Клифф / Викимедиа (CC BY 2.0) Питательные вещества в … Read more
Микрофотография микоза или грибковой инфекции. Нефрон (CC BY-SA 3.0 DEED) Всего 11 лет назад ученые подсчитали, что ежегодно от грибковых инфекций во всем мире умирают около 2 миллионов человек. Согласно новому исследованию известного журнала The Lancet, это число увеличилось почти вдвое: примерно 3,75 миллиона смертей. По данным исследования Манчестерского университета, ежегодно насчитывается около 6,55 миллионов … Read more
Американские исследователи обнаружили мелкие частицы пластика в 88 процентах протестированных образцов морепродуктов, свинины и говядины, курицы и заменителей мяса. Уже давно известно, что рыба и морепродукты часто загрязнены так называемым микропластиком — крошечными кусочками пластика. Однако гораздо меньше исследований было проведено по мясу. Исследователи из Университета Торонто исследовали шестнадцать типов белков, включая свинину и говядину, … Read more
Азиатская малярия Anopheles Stephensi. Джим Гатани / CDC / Wikimedia Commons (общественное достояние) Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature, азиатский вид комаров играет важную роль в распространении устойчивой малярии в Африке. Комар распространяется чрезвычайно быстро и может выжить круглый год. Малярию вызывает паразит, который выбирает в качестве хозяев комаров. Когда эти комары кусают людей, болезнь … Read more
Продукты с рафинированными углеводами и добавленными жирами, такие как чипсы, пончики или готовая пицца, воспринимаются нашим мозгом как очень полезные и привлекательные, подобно тому, как мы воспринимаем вещества, вызывающие привыкание, такие как никотин. ОРГАНИЧЕСКАЯ ЖАЖДА Ⓡ / Unsplash Добавленные жиры и рафинированные углеводы вызывают у курильщиков такую же зависимость, как и табак. Эксперты призывают к … Read more