Мидии

Под палаткой, окруженной горами ракушек, десятки людей чистили, очищали и варили Perna viridis (зеленые мидии) в деревне Дадап, район Косамби, округ Тангеранг, Бантен, расположенный на западной стороне Джакартского залива. Запах океана, смешанный с едким запахом черноватой реки Дадап, пропитал воздух. Помимо запаха, загрязнение воды в реке и вокруг залива Джакарта влияет на средства к существованию … Read more

Скопления мидий вида Ты ешь мидии на опоре плавучего понтона в порту Ле Круазик. Николя Бьерн РАСКРИПТАЦИЯ – Исследователи показывают, что болезнь широко распространена в торговых и рекреационных портах, что способствует распространению болезни на косяки диких мидий. Заразный рак, поражающий мидии, распространяется по всему миру через морские перевозки. По мнению исследователей из CNRS и Университета … Read more

МЭДИСОН, Висконсин (AP) – Холодная пресная вода Великих озер раньше сохраняла затонувшие корабли настолько хорошо сохранившимися, что дайверы могли видеть посуду в шкафах. Сбитые самолеты, которые десятилетиями находились под водой, остались настолько нетронутыми, что практически могли снова летать, когда археологи наконец обнаружили их. Теперь инвазивная мидия уничтожает затонувшие корабли глубоко в глубинах озер, вынуждая археологов … Read more

Шеф-повар Сеппе Нобельс тоже очень доволен вкусом. «Они твердые по текстуре и очень сочные», — объясняет он. «Вкус похож на зеландский, но в конце появляется неожиданная горчинка. Очень уникальный и очень вкусный». Деликатес не дешевый. В настоящее время вы можете найти бельгийских мидий только в Cru, деликатесе Colruyt Group. Там они в настоящее время стоят … Read more

Наконец-то открылся сезон мидий, и супермаркеты соревнуются, чтобы предложить их по самой низкой цене. Тем не менее, они примерно на 5 процентов дороже в этом году. Как это произошло? И где найти самое дешевое? Кэролайн Вервейс из переработчика мидий Krijn Verwijs дает объяснение и делится советами по выбору более дешевых экземпляров. Ева Кестемонт11 июля 2023 … Read more