Отель Pied a Terre расположен в центре Лондона, всего в нескольких секундах от Гудж-стрит и Тоттенхэм-Корт-роуд. Ценности устойчивого развития ресторана Pied a Terre изложены на его веб-сайте, где говорится: «Поскольку мы создаем, готовим и подаем наши блюда, мы знаем, что несем ответственность за борьбу с изменением климата и защиту планеты, которую мы все называем домом». … Read more
Разблокируйте дайджест редактора бесплатно Рула Халаф, редактор FT, выбирает свои любимые истории для этого еженедельного информационного бюллетеня. Двадцать пять ресторанов были удостоены звезд Мишлен в Великобритании и Ирландии, причем выбор отражает разнообразие кулинарного ландшафта: от изысканной кухни в пабе до классической французской кухни, а также индийской и западноафриканской кухни. Результаты этого года, отмечающие 50-летие с … Read more
ТРИ ИРЛАНДСКИХ РЕСТОРАНА были награждены новыми звездами Мишлен, а еще один получил вторую звезду Мишлен через год после получения первой. Homestead Cottage в Ко-Клэр, The Bishop’s Buttery в Ко-Типперэри и D’Olier Street в Дублине были удостоены награды Мишлен во время церемонии в Манчестере этим вечером. Ресторан Terre, открывшийся в Каслмартире, графство Корк, в октябре 2022 … Read more
Наконец-то началось… и сначала приветственные слова победителям конкурса Bib Gourmand, объявленным на прошлой неделе, а также приветствие Гвендаля Пулленнека, международного директора гида Мишлен, по случаю 50-летия гида Мишлен в Великобритании и Ирландии. И мы поехали… обратный отсчет до начала церемонии награждения пошел. До сих пор нет информации о том, кто будет хозяином и в каком … Read more
Комната Моррисона Адрес: Carton House, Carton Demesne, Мейнут, графство Килдэр, W23 TD98. Телефон: 01 505 2000 Кухня: Современная Интернациональная Стоимость: €€€€ Гид Мишлен начнет свою работу в понедельник, когда международный директор Гвендаль Пуленк объявит о гонках 2024 года. «Мишлен в цифрах» – столовая из белого льна, изысканные творения из роскошных ингредиентов и властных сомелье – … Read more
Мишлен назвал шесть ирландских ресторанов, получивших статус Bib Gourmand в путеводителе по Великобритании и Ирландии 2024 года, включая пять новых наград и одну переизданную. Всего было объявлено о 20 новых нагрудниках по всей Ирландии и Великобритании, из них три находятся в Дублине, один в Корк-Сити, один в Дингле, штат Керри, и один в Белфасте. «Это … Read more
Тунец был продан за 114,2 миллиона японских иен, или почти 800 000 долларов, на крупнейшем рыбном рынке Токио. По сообщению Bloomberg, рыба весом 525 фунтов оказалась четвертой по величине ценой с начала регистрации. Его подадут в ресторане Onodera, отмеченном звездой Мишлен, в Токио, Япония. Спасибо за регистрацию! Получите доступ к своим любимым темам в персонализированной … Read more
Вечеринки могут стать возможностью открыть для себя новые столы или новые таланты. Так обстоит дело с Клеманом Гиймо, молодым звездным шеф-поваром из Эспелетта в Стране Басков. Опубликовано 27.12.2023 14:16 Обновлять 27.12.2023 22:08 Время чтения: 4 мин. Звездный шеф-повар Клеман Гиймо на кухне своего ресторана Choko Ona в Эспелетте в Стране Басков. (ТИБО ВИНСЕНТ / ФРАНЦИЯ … Read more
тыХрустит под подошвами. Он плавает в воздухе. Он тает на коже. Воскресная прогулка Финляндия: Снег сверху, снег снизу, снег спереди, снег сзади. Он забирает все краски мира. Он заглушает каждый звук. А здесь, в национальном парке Рииситунтури, почти за Полярным кругом, есть нечто иное: снег покрывает деревья, пригибает их ветви к земле, превращает их в … Read more
Мистер Ногл, что у вас в рождественском меню? Сара Хьюмер Редактор отдела «Ценность» газеты Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung. На Рождество мы готовим очень традиционно, например, утку. Еще мы любим подавать трюфели. На десерт мы всегда стараемся приготовить что-нибудь с фундуком. В этом году — парфе из пралине с пьемонтским фундуком и лимоном. Вы управляете Cheval Blanc … Read more