ВИДЕО. «Мы продаем более 400 galettes des rois в день»: благодаря Епифанию пекарни наполняются запасами
«Этот месяц — самый важный в году», — объясняет Кэрол, менеджер пекарни Benoit Castel (11-е место). Весь январь французы празднуют Крещение (6 января), съедая королевские торты. Возможность для пекарен достичь лучшего оборота в году. «Galettes des rois составляют около 8% нашего годового оборота», — сообщает Жорж, управляющий пекарней Saint Georges на протяжении 22 лет (11 … Read more
