Шефповар

В Woohoo за меню стоит не человек, а программа искусственного интеллекта, известная как шеф-повар Айман, обученная тысячам рецептов и десятилетиям кулинарных исследований. В Дубае открылся ресторан, который гордится тем, что у него есть «первый в мире шеф-повар с искусственным интеллектом», последнее демонстративное погружение в новые технологии в городе, одержимом идеей быть на переднем крае будущего. … Read more

Без сомнения, в «Бульоне Пигаль» (18 век) звездной закуской, как и во всех бульонах, является простое яйцо и майонез по цене 2,50 евро. Однако обещание не очень сексуальное: душная яичная паста с калорийным соусом. Недаром новая кухня, отслеживавшая злоупотребление калориями, запретила его в 1980-х и 1990-х годах. Но времена изменились: “Мы любим его, потому что … Read more

Гейл Симмонс, автор кулинарной книги и давний судья телесериала «Лучший шеф-повар Браво», рассказывает о борьбе своего брата с шизофренией. (Фото: Бристоль Майерс Сквибб) Бристоль Майерс Сквибб Существует большая разница между организацией дискуссии и приглашением людей за стол переговоров. Гейл Симмонс, автор кулинарной книги и давний судья ресторана Bravo’s. Лучший шеф-повар Телесериал хочет, чтобы последнее происходило … Read more

Каждый месяц блог Money берет интервью у лучших шеф-поваров со всей Великобритании, рассказывая об их лайфхаках по дешевой еде, взглядах на индустрию и многом другом. Сегодня они беседуют с Кевином Бонелло, шеф-поваром отеля The Grand, Йорк, внесенного в список памятников архитектуры II*. Если бы я был премьер-министром на тот момент… Я бы сосредоточился на улучшении … Read more

Шеф-повар с звездой Мишлен раскрыл, как именно он делает браконьерство Яйца – и очень распространенная ошибка, которую совершают большинство людей. Собственный ресторан шеф-повара Пола Фостера, соль в Стратфорд-на-Эйвоне, который он бежал в течение восьми лет, прежде чем закрыть его в мае, заработал две звезды Мишлен. Шеф -повар, который работал с яйцами «каждый день своей карьеры», … Read more