Рецепт шоколадного мятного печенья, беззернового, палео, приготовленного в одной миске. Однако им не хватает восхитительного сладкого вкуса, и они идеально подходят для вашей следующей праздничной встречи или выпечки рождественского печенья!
Мне всегда нравился процесс разработки рецептов. Иногда больше, чем другие… Я люблю экспериментировать на кухне, но когда дело доходит до точных измерений и точного времени, это может быть немного напряженным! К счастью, у меня более 10 лет опыта, поэтому точность выпечки теперь мне дается довольно легко.
Все любят получать свежую выпечку, верно? Кажется, что в наши дни все жаждут связи, и что может быть лучше, чем домашнее печенье. Если вы живете рядом со мной, не удивляйтесь, если на вашем пороге появится тарелка этого шоколадно-мятного печенья с небольшой любовной запиской!
Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что для его приготовления не требуется стационарный или ручной миксер. Всю смесь можно приготовить в одной миске из простых и полезных ингредиентов. Дайте мне знать, если попробуете это!
Вот что вам нужно
- Несладкое миндальное масло – Должно быть, капает! Можно также заменить любое другое ореховое масло.. Для этого печенья не требуется универсальная мука или масло благодаря миндальному маслу.
- тынесладкий какао-порошок – Я считаю, что какао-порошок голландского процесса дает печенью менее горький вкус, однако оно более обработано. Обычный несладкий какао-порошок тоже отлично подойдет.
- Кокосовый сахар — Светлый коричневый сахар тоже подойдет если у вас нет кокосового сахара.
- Пищевая сода – это поможет вашему печенью подняться.
- Яйцо — 1 большое яйцо. Я бы не рекомендовал заменять его, поскольку это печенье очень мягкое и жевательное и может не скрепляться с веганскими заменителями яиц.
- Экстракт мяты перечной – иногда называемый мятным вкусом. Именно это придает ему мятно-шоколадный вкус.
- Шоколадная крошка – по желанию смело используйте темный шоколад или полусладкую шоколадную стружку.
- Морская соль или измельченная конфета – по желанию для топпинга
Как приготовить шоколадно-мятное печенье
ШАГ 1: СМЕШАЙТЕ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
В большой миске смешайте все влажные и сухие ингредиенты. Ага, можно смешать все в одной миске!
ШАГ 2: ВЫПЕКАТЬ ПЕЧЕНЬЕ
Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Возьмите 1 столовую ложку теста для печенья и скатайте шар (в качестве альтернативы вы можете использовать ложку для печенья). После размещения на противне слегка разгладьте ладонью. Они действительно распространяются, поэтому придерживайтесь рекомендации по 1 столовой ложке! Выпекать при температуре 350°F в течение 10–12 минут. За 10 минут печенье получится более мягким, а за 12 минут — более твердым. Достаньте из духовки и дайте остыть на противне для 20 минут.
ШАГ 3: ПОГРУЗКА КОНФЕТОЙ
Если вы используете измельченную леденец, посыпьте ею печенье, пока оно находится на противне. Через 20 минут выложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Легкие замены + замены
Замените ореховое масло – Если у вас нет миндального масла или у вас аллергия, вы можете легко заменить его другим ореховым маслом или маслом из семян. Все они будут отличными источниками белка и восхитительного вкуса.
Используйте белый шоколад – Приготовьте мятное печенье с двойным шоколадом и кусочками белого шоколада вместо обычной шоколадной крошки.
Попробуйте разные конфеты – Не любитель мяты? Вы можете легко посыпать другую измельченную конфету.
Инструкции по хранению
После того, как печенье полностью остынет, храните его в герметичном контейнере. Если они хотя бы немного теплые, в контейнере образуется конденсат, в результате чего печенье становится сырым. Печенье хранится до 3 дней при комнатной температуре, до 10 дней в холодильнике и до 3 месяцев в морозильной камере. Мне нравится выкладывать печенье пергаментной бумагой, независимо от того, как я его храню.
ВАЖНАЯ ЗАМЕТКА!
Это шоколадно-мятное печенье на 100% не содержит зерна, поэтому имеет более мягкую текстуру. Пожалуйста, НЕ пытайтесь вынуть печенье из лотка как минимум на 20 минут, чтобы оно застыло.. Оттуда вы можете переместить их на решетку для охлаждения, как указано.
Это печенье будет держать форму, но насколько хорошо это будет зависеть от того, какое миндальное или ореховое масло вы используете. Убедитесь, что масло смешано с ореховым маслом. В противном случае просто ешьте осторожно, и они ТАК вкусны!
Еще рецепты полезного печенья:
Шоколадно-мятное печенье
Рецепт шоколадного мятного печенья, беззернового, палео, приготовленного в одной миске. Однако им не хватает восхитительного сладкого вкуса, и они идеально подходят для вашей следующей праздничной встречи или выпечки печенья!
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 12 минут
- Общее время: 20 минут
- Урожай: 12 печенье 1Икс
- Категория: Десерт
- Метод: Выпекать
- Кухня: Американский
- Диета: Не содержит глютен
- 1 чашка несладкое миндальное масло (должно быть жидкое и на 100% состоять из миндаля)
- 1/2 стакана не сладкий какао порошок
- 1/2 стакана кокосовый сахар (или коричневый сахар)
- 1 чайная ложка пищевая сода
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка экстракт перечной мяты
- 1/2 стакана шоколадная крошка
- по желанию: щепотка морской соли или 1/4 стакана измельченной леденцов*
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- В большой миске смешайте все ингредиенты и добавьте шоколадную стружку.
- Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
- Скатайте тесто в шарики размером по 1 столовой ложке и выложите на противень. Слегка разгладьте ладонью (не делайте их больше, когда они растекаются).
- Посыпьте морской солью, если используете.
- Выпекать 10-12 минут.
- Достаньте из духовки и оставьте на противне на 20 минут (НЕ пытайтесь вынуть его раньше этого времени).
- Посыпьте измельченным леденцом, если используете.*
- Выложите на решетку до полного остывания.
- Хранится до 3 дней на прилавке в герметичном контейнере.
- Они хорошо замораживаются. См. инструкции выше.
*Вы можете добавить измельченную леденец в неиспеченное печенье, но оно может расплавиться. Я считаю, что он сохраняет свою хрусткость, если я посыпаю его сверху сразу после выпечки.
Ключевые слова: шоколадно-мятное печенье
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К РАССЫЛКЕ THM
Присоединяйтесь к более чем 20 000 участникам сообщества THM, чтобы получить доступ к эксклюзивным рецептам, советам по здоровому образу жизни и закулисным новостям от нашей команды!
2023-11-30 10:00:00
1701372762
#Жевательное #шоколадномятное #печенье #Healthy #Maven