Крупное 30-летнее исследование, опубликованное в БМЖ вызвало обеспокоенность по поводу связи между ультраобработанными продуктами и более высоким риском преждевременной смерти. Исследование, проведенное в Соединенных Штатах, подчеркнуло важность переоценки нашего питания для долгосрочного здоровья.
В исследовании ультраобработанные продукты определялись как те, которые подвергаются значительной промышленной переработке. Это часто предполагает добавление красителей, эмульгаторов, ароматизаторов и других добавок. Было обнаружено особенно сильная связь между ранней смертностью и потреблением определенных категорий обработанных пищевых продуктов, в том числе:
- Готовые мясные продукты
- Сладкие напитки
- Десерты на молочной основе
- Продукты для завтрака с высокой степенью переработки
Хотя исследователи не выступают за полный запрет на все продукты, подвергшиеся ультраобработке, они подчеркивают важность «ограничения потребления определенных видов» для обеспечения долгосрочного благополучия.
Почему это беспокоит Индию?
Это особенно относительно такой страны, как ИндияПо словам доктора Бхарати Кумара из больницы Фортис, Нагарбхави, Бангалор, поскольку мы все больше становимся зависимыми от ультраобработанных продуктов.
Отчет Всемирной организации здравоохранения, соавтором которого является Индийский совет по исследованиям международных экономических отношений, выявил огромный рост в секторе обработанных пищевых продуктов в Индии. Однако более пристальный взгляд показывает изменение тенденции.
После пандемии наша доля рынка ультрапереработанных продуктов питания снизилась. «Этот сдвиг можно объяснить сочетанием факторов, в том числе повышением осведомленности общественности о здравоохранении во время пандемии и растущим вниманием правительства к пропаганде здорового питания», — сказал д-р Кумар.
Хотя следует отметить, что совокупный годовой темп роста (CAGR) этого сектора в период с 2011 по 2021 год достиг 13,37%, что по-прежнему делает его одним из самых быстрорастущих в мире.
После пандемии наша доля рынка ультрапереработанных продуктов питания снизилась. (Исходный файл)
Чем нам вредит употребление ультрапереработанных продуктов?
Доктор Кумар предупредил об этих опасностях, вызванных ультраобработанными продуктами:
Дефицит питательных веществ и высокая калорийность: Не имея необходимых питательных веществ, но с высоким содержанием калорий, они способствуют недоеданию, увеличению веса и хроническим заболеваниям.
Вредные добавки: Обогащенные сахаром, вредными жирами и натрием, они повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и проблем с пищеварением.
Зависимость и воздействие на окружающую среду: Создано для чрезмерного потребления и, оказывая большое воздействие на окружающую среду, они ухудшают неравенство в отношении здоровья и способствуют загрязнению окружающей среды.
Удобство превыше здоровья: Отдавая предпочтение легкости над питанием, они приводят к тому, что жертвуют здоровьем ради краткосрочного удобства.
Если не ультраобработанные продукты, то что?
Доктор Кумар объяснил, что вместо этого вы можете выбрать следующие продукты:
Менять: Вместо того, чтобы покупать расфасованные закуски, которые часто содержат много вредных жиров, натрия и сахара, выберите смесь:
- Орехи: Они обеспечивают полезные жиры, белки и клетчатку, сохраняя чувство сытости и энергии. Выбирайте несоленые или жареные сорта, чтобы получить наибольшую пользу для здоровья.
- Свежие фрукты и овощи: Природная конфетка! Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой, необходимыми для хорошего здоровья. Они также предлагают естественную сладость и разнообразие текстур, чтобы удовлетворить ваши пристрастия.
- Вареное яйцо: Полноценный источник белка с полезными жирами и витаминами. Вареные яйца — это быстрая, портативная и сытная закуска.
Переходите с белого хлеба на цельнозерновой: Белый хлеб в процессе обработки лишается большинства питательных веществ. Вместо этого отдайте предпочтение цельнозерновому хлебу. Цельнозерновые продукты содержат более высокое содержание клетчатки, что позволяет вам дольше чувствовать себя сытым и обеспечивает необходимые витамины и минералы.
Откажитесь от газировки и сладкого чая: Сладкие напитки содержат пустые калории и могут способствовать увеличению веса и другим проблемам со здоровьем. Вода – это самый полезный напиток. Он поддерживает водный баланс, выводит токсины из организма и необходим для бесчисленных функций организма.
© IE Online Media Services Pvt Ltd.
Впервые загружено: 14.05.2024, 10:33 IST
2024-05-14 05:03:35
1715666146
#Знаменательное #30летнее #исследование #связывает #ультраобработанные #продукты #более #высоким #риском #ранней #смерти #узнайте #почему #это #беспокоит #Индию #Новости #здоровья
