Общественное садоводство может сыграть важную роль в профилактике рака и психических расстройств.

Делайте больше упражнений. Питайся правильно. Завести новых друзей.

Пока мы составляем наши списки резолюций, направленных на улучшение физического и психического здоровья в 2023 году, новое исследование CU Boulder предполагает, что одно дополнение может оказать сильное влияние: садоводство.

Первое в истории рандомизированное контролируемое исследование общественного садоводства, финансируемое Американским онкологическим обществом, показало, что те, кто начал заниматься садоводством, ели больше клетчатки и больше двигались — два известных способа снизить риск развития рака и хронических заболеваний. Они также заметили, что их уровень стресса и беспокойства значительно снизился.

Выводы были опубликованы 4 января в журнале Ланцет Планетарное Здоровье.

Эти результаты дают конкретные доказательства того, что общинное садоводство может играть важную роль в профилактике рака, хронических заболеваний и психических расстройств».

Джилл Литт, старший автор, профессор кафедры экологических исследований Калифорнийского университета в Боулдере

Заполнение пробела в исследованиях

Литт посвятила большую часть своей карьеры поиску доступных, масштабируемых и устойчивых способов снижения риска заболеваний, особенно среди малообеспеченных слоев населения.

Садоводство казалось идеальным местом для начала.

«Куда бы вы ни пошли, люди говорят, что в садоводстве есть что-то, что заставляет их чувствовать себя лучше», — сказал Литт, который также является исследователем Барселонского института глобального здравоохранения.

Но трудно найти твердую науку о его преимуществах. По ее словам, без доказательств трудно получить поддержку новых программ.

Некоторые небольшие обсервационные исследования показали, что люди, занимающиеся садоводством, склонны есть больше фруктов и овощей и имеют более здоровый вес. Но было неясно, занимаются ли более здоровые люди просто садоводством или садоводство влияет на здоровье.

Только три исследования применили золотой стандарт научных исследований, рандомизированное контролируемое исследование, к времяпрепровождению. Никто специально не смотрел на общественное садоводство.

Чтобы восполнить пробел, Литт нанял 291 взрослого человека, не занимающегося садоводством, средний возраст 41 год из Денвера. Более трети были латиноамериканцами, и более половины были выходцами из семей с низким доходом.

После последних весенних заморозков половина была назначена в группу общественного садоводства, а половина — в контрольную группу, которую попросили подождать один год, чтобы начать заниматься садоводством.

Садоводческая группа получила бесплатный общественный садовый участок, несколько семян и саженцев, а также вводный курс садоводства в рамках некоммерческой программы Denver Urban Gardens и партнера по обучению.

Обе группы проходили периодические опросы о своем питании и психическом здоровье, измеряли тело и носили мониторы физической активности.

Увеличение клетчатки

К осени участники садоводческой группы съедали в среднем на 1,4 грамма клетчатки в день больше, чем контрольная группа — увеличение примерно на 7%.

Авторы отмечают, что клетчатка оказывает глубокое влияние на воспалительные и иммунные реакции, влияя на все, от того, как мы усваиваем пищу, до того, насколько здоров наш кишечный микробиом, насколько мы восприимчивы к диабету и некоторым видам рака.

В то время как врачи рекомендуют от 25 до 38 граммов клетчатки в день, средний взрослый человек потребляет менее 16 граммов.

«Увеличение количества клетчатки на один грамм может оказать значительное положительное влияние на здоровье», — сказал соавтор Джеймс Хеберт, директор программы профилактики и борьбы с раком Университета Южной Каролины.

Группа садоводов также увеличила уровень своей физической активности примерно на 42 минуты в неделю. Агентства общественного здравоохранения рекомендуют заниматься физической активностью не менее 150 минут в неделю, и эта рекомендация соответствует только четверти населения США. Всего за два-три посещения общественного сада в неделю участники выполнили 28% этого требования.

У участников исследования также снизился уровень стресса и беспокойства, а у тех, кто участвовал в исследовании в наибольшем стрессе и беспокойстве, наблюдалось наибольшее снижение проблем с психическим здоровьем.

Исследование также подтвердило, что даже начинающие садоводы могут получить измеримую пользу для здоровья от такого времяпрепровождения уже в первый сезон. Литт подозревает, что по мере того, как у них будет больше опыта и они получат более высокие урожаи, эти преимущества будут увеличиваться.

Цветущие отношения

Результаты исследования не удивляют Линду Аппель Липсиус, исполнительного директора Denver Urban Gardens (DUG), 43-летней некоммерческой организации, которая ежегодно помогает около 18 000 человек выращивать собственные продукты питания на приусадебных участках.

«Это трансформация, даже спасение жизни для очень многих людей», — сказал Липсиус.

Многие участники DUG живут в районах, где доступ к недорогим свежим фруктам и овощам крайне ограничен. Некоторые из них являются иммигрантами с низким доходом, которые сейчас живут в квартирах; наличие садового участка позволяет им выращивать продукты из своей родной страны и передавать традиционные рецепты своей семье и соседям.

Социальные связи также огромны.

«Даже если вы приходите в сад, чтобы вырастить еду самостоятельно в тихом месте, вы начинаете смотреть на участок соседа и делиться технологиями и рецептами, и со временем отношения расцветают», — сказал Литт, отметив, что, занимаясь садоводством в одиночестве хорошо для вас, садоводство в сообществе может иметь дополнительные преимущества. «Речь идет не только о фруктах и ​​овощах. Это также о том, чтобы быть в естественном пространстве на открытом воздухе вместе с другими».

Литт надеется, что полученные результаты побудят медицинских работников, политиков и планировщиков земли обратить внимание на общественные сады и другие места, которые побуждают людей собираться вместе на природе, как на жизненно важную часть системы общественного здравоохранения. Доказательства очевидны, сказала она.

Садовые работы.

Исследователи из Колорадской школы общественного здравоохранения, Университета штата Колорадо и Университета штата Мичиган также внесли свой вклад в это исследование.