маленькое количество

Все может быть мясом — The Atlantic

by

Недавно фотография риса привела меня в замешательство. Рис сам по себе выглядел достаточно вкусным — пушистым, хорошо сформированным, — но от его странного мясистого оттенка у меня мурашки по коже. По словам ученых, разработавших его, каждое розовое зернышко было засеяно мышечными и жировыми клетками коровы, что придавало ему ореховый вкус умами. В каком-то смысле это … Read more

У «здоровья кишечника» есть фатальный недостаток

by

В доме моего детства часто повторяли фразу: «Все болезни начинаются в кишечнике». Мой отец, помешанный на здоровье, использовал эту мантру, чтобы оправдать свое требование, чтобы наша семья ела пищу, богатую рисом, в одно и то же время каждый день, чтобы способствовать регулярности и, следовательно, общему здоровью. Я закатил глаза, сомневаясь, что его энтузиазм по поводу … Read more