Почему Progresso Soup присутствовал на выставке CES 2026: как продукты питания влияют на меняющуюся ситуацию в сфере здравоохранения и розничной торговли

Почему Progresso Soup и его производитель General Mills присутствовали на выставке CES 2026? В частности, в совместная работа AgeTech, курируемая AARP?

Если вы являетесь частью экосистемы здравоохранения/медицинской помощи в любом из ее сегментов, скорее всего, вы будете посещать конференции в начале 2026 года или вскоре примете участие в одной из них. Я провел прошлую неделю в CES 2926 в Лас-Вегасе получать обновленную информацию о цифровых инновациях в области здравоохранения, благополучия и ухода за собой. На этой неделе сотни моих коллег посетят #JPM2026. 44-я ежегодная конференция JP Morgan Healthcare проводится в Сан-Франциско каждый год в это время.

Одной из конференций, на которую медики не обратили бы должного внимания, является NRF 2026. Национальная федерация розничной торговли встреча, которая прошла 11-13 января в Джавитс-центре в Нью-Йорке. Эту конференцию часто называют «Большой выставкой розничной торговли», что мало чем отличается от роли CES как большой выставки бытовой электроники.

Я слежу за тенденциями и объявлениями в сфере продуктов питания и розничной торговли, появившимися во время NRF 2026, для своих исследовательских рабочих процессов, и хочу поделиться своим взглядом на роль продуктов питания в здоровье, которая тихо, но не слишком настойчиво обсуждалась на CES или JPM в этом году — но это важный фактор для потребителей медицинских услуг, поскольку люди стремятся более непосредственно заниматься своим здоровьем, здоровьем своих семей и домохозяйств. Для меня еда как лекарство и доступ к ней как движущая сила здоровья (подумайте: продовольственные пустыни, обновления программы SNAP, продовольственная безопасность и другие проблемы, с которыми многие граждане здравоохранения сталкиваются в своих экосистемах личного здоровья).

И сейчас все дело в белке. Это помогает нам ответить на вопрос: «Почему Progressor Soup был представлен на выставке CES?»

Это история о белке, которая бренд супов пропагандируется в рамках сотрудничества AgeTech с AARPподчеркивая важность питания для долголетия и здорового старения.

За последние пару недель было опубликовано множество опросов потребителей продуктов питания – как в рамках постоянной возможности для пресс-релизов «Новогодней резолюции», так и в рамках более широкого феномена здорового образа жизни, подкрепленного принятием лекарств GLP-1 для снижения веса, намерений заниматься фитнесом и очень трудным выбором, с которым сейчас сталкиваются некоторые семьи в США с точки зрения стоимости медицинского страхования и медицинского обслуживания в целом.

Начните с первой диаграммы из Исследование Института питания о тенденциях в области диеты, за которыми стоит следить в 2026 году (спойлер: метаболическое питание и здоровье кишечника в приоритете у потребителей).

Посмотрите, что около 8 из 10 потребителей в США сделали здоровье и питание приоритетом в 2026 году, и такая же доля людей обращает внимание на питание для психического здоровья и продукты, богатые питательными веществами, когда они планируют еду или делают покупки в продуктовом магазине.

Итак, мы подошли к белку: двое из трех американцев говорят, что содержание белка важно при совершении покупок, что количественно оценивается в исследовании Института питания.

Обратите внимание, что большинство взрослых американцев считают мясо основным источником белка, хотя это отмечают меньше людей, которые «увлечены здоровьем и фитнесом».

Кроме того, 54% называют молочные продукты основным источником белка, хотя меньше — 48% — потребителей в США, увлеченных здоровьем и фитнесом, так же увлекаются молочными продуктами.

По данным Института питания, страстные потребители здорового питания больше предпочитают рыбу или морепродукты, орехи и семена, а также белковые добавки в качестве источников белка.

Теперь проверьте Последний взгляд IFIC на продукты питания и здоровье. Совет пищевой промышленности обнаружил, что более половины американцев попробовали определенный режим питания или диету в прошлом году (2024–2025 гг.). Лидером группы был поиск продуктов с высоким содержанием белка, на которые указал каждый четвертый человек, следуя определенной схеме. После протеина было осознанное питание, затем подсчет калорий, периодическое голодание и чистое питание.

«Хороший источник белка» фактически был главным критерием «здоровой пищи» в исследовании IFIC. «Свежий» тесно связан с белком как компонентом «здорового»: низкое содержание сахара, источник питательных веществ, минимальная обработка, клетчатка и низкий уровень натрия считаются критериями здоровья как минимум у 1 из 4 потребителей.

В более общем плане, согласно только что опубликованному отчету, при покупке продуктов питания потребители ищут функциональные продукты, контроль веса и полезные для здоровья продукты, помимо белка. исследование из журнала IFT и Food Technology Magazine о том, чего хотят потребители в 2026 году.

«Люди хотят есть, чтобы чувствовать себя лучше», — объяснил Арлин Вассерман из организации «Изменение вкусов», цитируемой в отчете IFT.

Но имейте в виду, что доступность и цены будут приоритетом потребителя в балансе с целями здоровья и хорошего самочувствия.

Здесь мы говорим о «потребителях» здоровья, а это означает, что личные расходы домохозяйств на продукты питания для здоровья конкурируют с другими расходами домохозяйств на жилье, энергию и стоимость жизни для семей (например, на одежду, развлечения, образование и т. д.).

Эта диаграмма из опроса IFT должна быть в центре внимания тех из нас, кто твердо сосредоточен на роли еды (и других расходов на уход за собой и медицинское обслуживание) в здоровье.

Четверо из пяти потребителей считают, что ценность и доступность являются главными факторами, влияющими на решения о покупке продуктов питания и напитков в этом году. 7 из 10 отмечают, что наибольшее влияние оказывают здоровье и благополучие (в методологии ранжирования «Топ-3» разрешено несколько вариантов выбора).

Горячие точки Health Populi: В начале этого нового года были сделаны два важных объявления в сфере розничной торговли здравоохранением, которые продолжат менять ландшафт в сфере продуктов питания и здоровья: Walmart возвращается в сферу медицинских услуг с Better Care Servicesцифровая виртуальная медицинская помощь, ориентированная на потребителей; и Target объявила, что увеличит объем своей оздоровительной продукции на 30%. а также сосредоточить внимание на здоровой пище, спортивной одежде и других потребительских категориях покупок в магазине.

Walmart достиг статуса «все, везде, все сразу». по данным обсуждения 10 главных тенденций Национальной федерации розничной торговли. объявили на своей встрече в начале этой недели. Walmart признан самым влиятельным ритейлером США в Рейтинг мощности Kantar в 2025 годувзывая: «Технологии, анализ данных и автоматизация [that] установили стандарт операционного совершенства и актуальности для покупателей, что сделало его эталоном для отрасли» (обратите внимание, что Amazon заняла второе место в рейтинге PowerRankings компании Kantar). Я по-прежнему надеюсь, что Walmart сможет стать лидером в сфере медицинских услуг, поскольку он использует эти технологические инвестиции для омниканальных сервисных платформ, которые могут обеспечить здравоохранение повсюду, во многих потоках здоровья, ориентированных на потребителя.

Что касается здорового питания, Walmart также расширил свой портал полезных рецептов. чтобы расширить доступ потребителей к питательным идеям приготовления пищи в домашних условиях.

Новости Target о здоровье и благополучии, увеличивающие ассортимент товаров для ухода за собой и других категорий, основаны на существующих покупателях, ориентированных на здоровье: «Около 70% гостей уже делают покупки в Target, и как раз к новому году мы приносим им еще больше новизны и ценности, добавляя в наш ассортимент некоторые из самых надежных, актуальных и вдохновляющих брендов», — Лиза Роат, исполнительный вице-президент и главный директор по мерчендайзингу продуктов питания, предметов первой необходимости и красоты в Target цитируется в пресс-релизе компании. «Наша цель — сделать здоровье по-настоящему доступным — веселым, легким, доступным и персонализированным — чтобы потребители могли сосредоточиться на построении процедур, которые помогут им выглядеть и чувствовать себя лучше».

Интересно, завершая этот пост, я добавляю, что в пресс-релизе Target также говорится о «Больше белка, больше способов». Исследование потребительского спроса магазина знает данные — по словам компании, все больше потребителей «увеличивают потребление белка в течение дня», — поэтому они объявили о новостях о белковых продуктах, таких как расширение ассортимента говядины травяного откорма ButcherBox, доступной в продуктовом магазине Target, а также больше закусок и порошков, обогащенных белком, через Bloom, David, FlavCity и Misfits.

По мере быстрого распространения GLP-1 потребителями в 2024-25 гг.Некоторые бренды потребительских товаров теряли деньги в отделах продуктовых магазинов с закусками, конфетами и напитками. Теперь бренды и магазины стремятся извлечь выгоду из этого быстро развивающегося потребителя и рынка. Например, Kroger запустила линейку белковых продуктов в рамках своей собственной торговой марки Simple Truth, а крупные продовольственные компании, такие как Conagra, Danone и Nestlé, расширяют этот аспект своего бизнеса.

Поскольку потребители тратят больше денег на здравоохранение и становятся нетерпеливыми пациентами, они будут стремиться использовать простые, очаровательно разработанные и ценностные варианты ухода за собой. Продукты питания для лекарств и функциональности будут в центре внимания основных потребителей.

Просто спросите Walmart и Target.