Новая статья, появляющаяся в текущем выпуске рецензируемого Журнал сельского хозяйства и химии пищевых продуктов исследует концепцию «суперпродуктов» и выступает за то, что свежий виноград заработал то, что должно быть выдающимся позицией в семье Суперпродуктов. Автор, ведущий исследователь ресвератрола и рака Джон М. Пеззуто, доктор философии, доктор медицинских наук, декан Фармации и медицинских наук в Университете Западной Новой Англии, предоставляет множество доказательств в поддержку своего взгляда по этому вопросу.
Как отмечено в статье, термин «суперпродукт» является общим словом без официального определения или установленных критериев. Основные суперпродукты, как правило, являются частью средиземноморской диеты и, как правило, богаты естественными растениями, которые полезны для здоровья человека. Pezzuto подробно рассмотрит более широкую тему суперпродуктов, а затем уходит научный случай для винограда, отмечая, что свежий виноград недооценивается на этой арене и часто не включается с упоминанием других подобных продуктов, таких как ягоды.
Виноград является естественным источником более 1600 соединений, включая антиоксиданты и другие полифенолы, такие как флавоноиды, антоцианидины, катехины, фенольные кислоты, ресвератрол и многое другое. Полифенолы приписывают пользу винограда для здоровья посредством антиоксидантной активности и влияния на клеточные процессы. Именно весь виноград и уникальная матрица этих соединений внутри него создают биологические эффекты, а не единый компонент.
Более шестидесяти рецензируемых исследований были опубликованы в научной литературе о винограде и здоровье. Роль винограда в здоровье сердечно -сосудистых заболеваний хорошо известна, в том числе содействие расслаблению кровеносных сосудов и здоровой кровообращении, а также модулирование уровня холестерина. Клинические испытания также показывают, что виноград поддерживает здоровье мозга (помогает поддерживать здоровый метаболизм головного мозга и полезное воздействие на познание), здоровье кожи (повышенная устойчивость к ультрафиолетовому излучению и повреждение ДНК в клетках кожи), здоровье кишечника (модулирование кишечного микробиома и увеличение разнообразия в кишечнике) и здоровье глаз (сетчатое воздействие благодаря увеличению глумной пигментной плотности). Наконец, в сфере нутригеномики – изучение продуктов по экспрессии генов в организме – было показано, что потребление винограда положительно изменяет экспрессию генов в соответствующих системах организма. Pezzuto предполагает, что именно эти действия на генетическом уровне, вероятно, являются движущей силой пользы для здоровья винограда.
«Доктор Пеззуто показывает, что, основываясь на науке, виноград действительно является суперпродуктом, и его следует признавать, – сказал Ян Лемей, президент Калифорнийской комиссии по виноградным виноградным виноградам, – и мы надеемся, что использование этой номенклатуры в связи с виноградом станет обычной практикой. К счастью, потребляемая для здоровья или чистое наслаждение в качестве здорового закуса, есть калифорнийские борьбы с виноградами – это выигрыш для потребителей».
2025-08-06 03:37:00
1754452309
#Этот #общий #фрукт #имеет #более #соединений #которые #усиливают #здоровье #мозга #сердца #кишечника
По теме
