Чили и тушеное мясо хорошо к нам относились, но наконец-то наступила ВЕСНА, и мне захотелось более легкой и яркой еды. Мне нравится жить в месте с четырьмя сезонами года, потому что, когда я не думаю, что смогу пережить еще один ветреный день, пробивается солнце. Не то чтобы в этом году в Каролинах у нас было … Read more
ткань Power Shield на растительной основе.Le Col Американский производитель тканей Polartec заключил партнерское соглашение с лондонским брендом одежды для велосипедистов Le Col, чтобы запустить производительную ткань растительного происхождения, обеспечивающую «активную изоляцию». Новая ткань Power Shield от Polartec, изготовленная с выбросами на 50% меньше, чем аналогичные ткани, имеет ворсистую подкладку, которая является теплой и хорошо дышащей, … Read more
Хотя инвестиционный сектор пищевых технологий в прошлом году разобрался в себе, Мируку, новозеландская технологическая компания в области пищевых технологий, была занята продвижением технологий молекулярного земледелия. Эта проактивная стратегия позволила компании «на три-четыре года опередить развивающихся конкурентов», рассказал > генеральный директор Амос Палфриман. «Мируку не только стремилась решить проблемы, связанные с изменением климата, влияющим на традиционное … Read more
Биолог Макс Джамилли сидел в пабе с другом, когда ему в голову пришла идея нового бизнеса. Джамилли и его друг Эд Стил, оба мясоеды, которые пытались сократить выбросы углекислого газа, исключили из меню мясные котлеты на растительной основе. Вскоре они пожалели об этом. «Оно не шипело, не пахло, у него не было того невероятно жирного … Read more
Будьте в курсе бесплатных обновлений Просто зарегистрируйтесь в Устойчивое развитие myFT Digest — доставляется прямо на ваш почтовый ящик. Голландская пищевая компания, выпускающая бренды Flora, Becel и ProActiv, в этом году начнет выпускать бумажные тубы для всех своих продуктов на растительной основе, поскольку производители потребительских товаров испытывают давление из-за одноразового пластика. Принадлежащий KKR продовольственный бизнес … Read more
В связи с растущими экологическими и социальными проблемами общество требует перехода на растительную пищу. Эта проблема также была освещена на COP28, когда «Безопасно и справедливо: экономический подход веганских пончиков к продовольственным системам» – флагманский доклад, представленный на мероприятии Договором о растительной основе, призвал к срочной революционной трансформации глобальной продовольственной системы. Вдохновленный моделью пончика Кейт Рэуорт … Read more
Исследователи полагают, что они приблизились к пониманию того, как долго действует COVID, и растительная диета может стать способом борьбы с ним. В недавней статье предполагается, что инфекция COVID может снизить уровень серотонина (иногда называемого «химическим веществом счастья») на несколько месяцев после заражения.1 Предыдущие исследования показали, что диеты, богатые углеводами, помогают повысить уровень серотонина.2 Другой обзор … Read more
Сладкое лакомство, которое обязательно станет хитом! Побалуйте себя этими веганскими и безглютеновыми блондинками с арахисовым маслом на растительной основе, чтобы получить сытное сладкое лакомство. Эти блондинки, наполненные сливочным арахисовым маслом, кокосовым маслом и кленовым сиропом, наверняка мгновенно станут хитом в семье. Этот простой в приготовлении рецепт — восхитительный способ насладиться десертом, даже если вы веган! … Read more
В решительной попытке подорвать конкурентов на растительной основе крупные игроки молочной промышленности снова оказывают давление на законодателей, чтобы они запретили использование термина «молоко» для немолочных напитков – или, на жаргоне Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, напитки, не являющиеся «молочными выделениями коров». Ранее в этом году кровь в молочной промышленности застыла … Read more
Воскресный журнал19:51Стираются ли радикальные корни растительной пищи, когда постная кухня становится мейнстримом? Несмотря на признаки того, что индустрия гамбургеров без мяса сдает позиции, писатели, шеф-повара и отраслевые эксперты говорят, что есть надежда, что потребители продолжат изучать другие растительные варианты, чтобы заменить мясо на своих обеденных тарелках. На прошлой неделе Beyond Meat, производитель заменителей мяса на … Read more