Привлеките детей, партнеров и соседей по комнате, чтобы превратить приготовление пищи с использованием всех возможностей в веселую и творческую задачу. У нас дома ночи, когда мы достаем все из холодильника для «шведского стола», называются «шведским столом». «трапеза» или «уборка мусора», в зависимости от того, чувствуем ли мы себя модными или озорными. Лора Кумин, моя подруга … Read more
Мягкая фотография студента, держащего зефир с нарисованным на нем плачущим лицом, 2015 год. … [+] (Фото JHU Sheridan Libraries/Gado/Getty Images). Гетти Изображения Небольшое исследование с участием 93 женщин показало, что у тех, кто чувствовал себя одиноким или социально изолированным, также была изменена активность в определенных областях мозга, ответственных за тягу к еде, и более высокая … Read more
Директор Кристиан Губа возглавляет инвестиционную команду Food Labs из пяти человек. Пищевые лаборатории Около 1000 презентаций в год оказываются на столе берлинского инвестора Food Labs. Основатели Гориллы, Делиться, Мясной и Пасифико Биолаборс сумели выделиться. Известный берлинский бизнес-ангел и серийный основатель стоит за венчурным капиталом в области продуктов питания. Кристоф Мэр, который также является партнером-основателем берлинской … Read more
Представители японского правительства проинспектировали фабрику по производству пищевых добавок, что стало причиной по меньшей мере пяти смертей и заболеваний среди более чем 100 человек, на следующий день после того, как власти провели расследование на другом заводе, производившем этот продукт. Группа из 17 чиновников здравоохранения из центрального правительства и правительства префектуры совершила рейд на завод, которым … Read more
Насколько вам следует беспокоиться о своих Flamin’ Hot Cheetos? Законодатель из Калифорнии недавно представил предложение запретить еду из школ, если они содержат искусственные красители, в том числе Синий 1, Синий 2, Зеленый 3, Красный 40, Желтый 5 и Желтый 6, а также диоксид титана. Это может относиться к спортивным напиткам, хлопьям для завтрака, чипсам и … Read more
«Когда я был студентом, я страдал от голода, — признается Араш Дерамбарш, — поэтому пищевые отходы были в центре моей заботы с тех пор, как в 2014 году меня избрали муниципальным советником Курбевуа». В том же году он впервые обменивается с Матье Кассовицем после того, как в социальных сетях транслируется видеозапись боя избранного чиновника. «Матье … Read more
Член палаты представителей штата Пенсильвания Натали Михалек представила Законопроект о доме 2116, запретить определенные вещества в продуктах питания в штате. Сегодня член палаты представителей Михалек, член палаты представителей Мелисса Шустерман и сенатор Девлин Робинсон проводят пресс-конференцию, посвященную этому закону. Пенсильвания является четвертым штатом, рассматривающим такое законодательство, после Калифорнии, Нью-Йорка и Иллинойса. На этот раз Национальная … Read more
Модель «счета» становится все более популярной. После постепенного введения Nutri-Score на пищевых продуктах, который теперь проставляется на шести упаковках из десяти, наступает очередь проверки происхождения ингредиентов, входящих в состав обработанных блюд. Это также может вскоре материализоваться в легко идентифицируемых масштабах. «Происхождение фруктов и овощей уже несколько лет является обязательным. Точно так же, как мясо и … Read more
Эмульгаторы — это химические ингредиенты, необходимые для текстуры, вкуса и сохранения глубоко переработанных промышленных продуктов. Однако недавние исследования показывают, что потребление этих добавок связано с повышенным риском развития некоторых видов рака. Половина калорий, потребляемых ежедневно в Канаде, поступает из ультрапереработанных промышленных продуктов. (1) Основная характеристика этих продуктов в том, что они содержат синтетические ингредиенты, которых … Read more
Обработанное мясо, такое как бекон, колбаса и мясные деликатесы, часто содержит большое количество консервантов, добавок и натрия. Это мясо подвергается таким процессам, как копчение, вяление или засолка, которые могут привести к образованию канцерогенных соединений, таких как нитрозамины. Точно так же красное мясо, такое как говядина, свинина и баранина, содержит гемовое железо и насыщенные жиры, которые … Read more