После «звезд» — «ключи»: как гид Мишлен будет награждать отели

Раз, два, три макаруны. 18 марта 2024 г. во Дворце Конгрессов в Туре (Эндр и Луара), лидеры позвонили быстрыми шагами выходят на сцену, чтобы надеть новую белую куртку со звездами. Эмоции велики среди поваров, чья аура усиливается при одном упоминании об этой награде, присуждаемой «Мишлен». Будет ли то же самое вскоре с владельцами отелей? 8 … Read more

Эдип Зигль получил три звезды Мишлен

яВ 1985 году в Хатае на турецко-сирийской границе родился мальчик, младший из семи братьев и сестер, его отец мясник, мать домохозяйка, жизнь — борьба за выживание, будущее не обещает счастья. Спустя 39 лет мальчика принимают в самый избранный круг, который существует в космосе изысканной кухни: в круглый стол десяти немецких и чуть более 140 шеф-поваров … Read more

Корейская еда в ресторанах Сеула получила звезду Мишлен : –

Шеф-повар Джозеф Лиджервуд готовится приготовить говядину на дровах в ресторане Evett в Сеуле, Южная Корея, 7 декабря. Джун Майкл Пак для – скрыть подпись переключить подпись Джун Майкл Пак для – Шеф-повар Джозеф Лиджервуд готовится приготовить говядину на дровах в ресторане Evett в Сеуле, Южная Корея, 7 декабря. Джун Майкл Пак для – СЕУЛ, Южная … Read more

Все 24 ресторана, отмеченных звездой Мишлен, в Лос-Анджелесе, обновленные к 2024 году

Давайте будем честными: может ли французская шинная компания действительно представить, что такое хорошая еда в Лос-Анджелесе? Судя по всему, они еще попытаются. После годового перерыва в 2020 году в основном европоцентричный международный путеводитель выпустил свой третий постпандемический путеводитель по Калифорнии и, следовательно, по Городу ангелов. В 2023 году Мишлен лишил звезды Hatchet Hall в Калвер-Сити … Read more

Обзор посуды из айвы — посуда, достойная Мишлен, за небольшую часть стоимости

Разведка выбирает продукты самостоятельно. Если вы купите что-то по нашим постам, мы можем получить небольшую комиссию. Компания Quince, ритейлер, популярность которой взлетела благодаря своей бизнес-модели «роскошь за меньшие деньги», собрала легион поклонников, одержимых ее кашемировыми свитерами за 50 долларов и шикарными платьями без застежек. Но вы, возможно, не знаете, что этот бренд пришел и к … Read more

Андреас Дёллерер, изобретатель «альпийской кухни»

Дво всем виноват палтус. Именно тюрбо превратило Андреаса Дёллерера из Саула в Пауля, который привел его к разуму и на правильный путь не потому, что он был так хорош, а потому, что он был так плох: Однажды в начале нашего тысячелетия он получил Шефа от Земля Зальцбурга снова доставила атлантическую камбалу такого мрачного качества, что … Read more

Список отмеченных звездами ресторанов 2024 года: почему гид Мишлен до сих пор так влиятелен

В Maxime Bouttier каждого клиента балуют и балуют. Безупречный декор, внимательный персонал. А на тарелке хорошо сбалансированные блюда. 31-летний шеф-повар открыл свой ресторан в апреле в таунхаусе в самом сердце оживленного 11 округа Парижа. Цель этого амбициозного человека, столь же талантливого, сколь и спешащего: с этого года покорить первой звезды. Так быстро ? Через несколько … Read more

После звезд гид Мишлен создает «ключи» для отелей

Более 5000 «замечательных» отелей были предварительно отобраны «независимо» в 120 странах «в разном ценовом диапазоне и в разных стилях». Они были выбраны по результатам работы нью-йоркское онлайн-туристическое агентство Tablet Hotels, приобретенное в 2018 году компанией Michelin. С«Ключи» получит лишь малая часть: один, два или три, как макаруны для ресторанов, в зависимости от качества услуг. 2024-03-17 … Read more

Ужин в космосе от шеф-повара, обладателя звезды Мишлен, обойдется в полмиллиона долларов

SpaceVIP — не первая компания, предлагающая возможность поесть в космосе. Богатые любители еды и космоса вскоре смогут насладиться изысканной едой в стратосфере. По крайней мере, если они готовы заплатить почти 500 тысяч долларов за билет. И менее чем через 24 часа после объявления о поездке многие люди уже спросили, где можно зарегистрироваться. SpaceVIP, компания, занимающаяся … Read more

Мишленовская кухня в Осаке

лЕго нелегко найти. Мы едем по линии Кэйшан, затем на метро и выходим на станции Ханмоти. Наступает рассвет. Мы идем по пустынному деловому району, мимо храма, затем направо, нет, налево, ох, но направо, в переулок и стоим перед двумя синими флагами цвета индиго Уцубо Хоммачи Гаку, ресторана, владелец которого Гаку немедленно открылся до одиннадцати. получил … Read more